Descriere
Speck este burtă de porc afumată sau murată. În Germania, speckul este grăsime de porc cu sau fără carne. În Italia, Turcia și părți ale lumii culinare de limbă engleză, „speck” se referă la speck italian, un tip de prosciutto, mai degrabă decât speck german. Termenul „speck” a devenit parte a limbajului popular doar în secolul al XVIII-lea și a înlocuit termenul mai vechi „bacon”, un înrudit cu „slănină”.
Romanian 
Recenzii
Nu există recenzii până acum.