PARMIGIANO REGGIANO DOP 36 LUNI – GENNARI – STAGIONATURA STRAVECCHIO – PREȚ/KG
Cauți gustul suprem al tradiției italiene? Acest parmigiano reggiano GENNARI 36 luni reprezintă apogeul rafinamentului în categoria brânzeturilor maturate. Este o selecție rară, dedicată exclusiv marilor cunoscători de gastronomie.
La o învechire de trei ani, acest parmezan de lux capătă o structură extraordinară. Pasta devine extrem de uscată, friabilă și intens granulară. Cristalele mari de tirozină sunt prezente la fiecare tăietură. Ele oferă acea consistență crocantă inconfundabilă. Profilul aromatic este profund, cu note clare de condimente, nucșoară și fructe uscate. Producătorul folosește doar lapte crud de elită pentru aceste roți istorice. De aceea, brandul este ales de restaurante legendare de 3 stele Michelin, precum faimosul Da Vittorio.
- Maturare Stravecchio de 36 Luni: Trei ani de învechire lentă pentru o intensitate aromatică de neegalat.
- Parmezan Original Certificat: Produs cu Denumire de Origine Protejată. Este controlat strict de Ministerul Competent din Italia.
- Sursă de Energie Pură: O brânză bogată în nutrienți, perfect digestibilă și complet liberă de lactoză.
260,00 lei
6.28 în stoc
Transport gratuit în 24 - 48 ore
Pentru comenzile mai mari de 400 lei
Ai nevoie de ajutor?
0740 795 277 | office@feelolio.ro
Livrare rapidă
Cumpărăturile ajung la tine în cel mai scurt timp.
Produse naturale
Alegem toate produsele și furnizorii cu grijă.
Plăți securizate
Toate plățile cu cardul sunt securizate la cel mai înalt nivel.
Protejăm natura
Ne pasă de mediul înconjurător și încurajăm sustenabilitatea.
Maturarea monumentală: Parmigiano Reggiano DOP GENNARI 36 luni
Trei ani de izolare și transformare lentă creează o adevărată capodoperă gastronomică. Acest parmigiano reggiano GENNARI 36 luni nu seamănă cu nicio altă maturare tânără. Timpul a extras aproape toată umiditatea din pasta acestei brânze artizanale. Produsul este realizat exclusiv din lapte crud obținut în Italia, sare și cheag. Doar roțile cu o structură perfectă rezistă trei ani în depozitele familiei din Collecchio. Puteți studia standardele de selecție ale consorțiului pe pagina oficială Parmigiano Reggiano. În această etapă avansată, cristalele albe de tirozină sunt mari, proeminente și extrem de crocante. Proteinele sunt complet descompuse în aminoacizi simpli, făcând produsul extrem de digestibil și complet liber de lactoză. Gustul explodează în palat cu o intensitate uriașă. Veți descoperi note adânci de nucșoară, fân uscat, coajă de pâine rumenită și condimente orientale. Este o brânză severă, complexă și fascinantă. Brandul GENNARI este venerat în templele Haute Cuisine și ales de restaurante legendare precum faimosul Da Vittorio.Partenerul absolut pentru Parmigiano Reggiano DOP GENNARI 36 luni
O brânză cu o asemenea personalitate nu se asociază cu ingrediente banale. Iată cum se savurează corect pe feelolio.ro:- Combinația sacră cu oțet balsamic: Nu folosiți ulei de măsline, deoarece consistența grasă poate strica textura sa unică. În schimb, așezați bucățile de brânză pe un platou. Adăugați deasupra lor picături concentrate dintr-un aceto balsamico tradițional de mare vechime. Aciditatea fină și textura siropoasă a oțetului completează genial structura granulară și salinitatea brânzei.
- Tehnica de servire istorică: O roată de parmigiano reggiano GENNARI 36 luni nu se taie niciodată cu o lamă clasică. Folosiți cuțitul special tip migdală pentru a o sparge în blocuri neregulate. Lăsați bucățile să respire la temperatura camerei timp de 40 de minute înainte de degustare. Astfel, parfumul său istoric se va elibera complet.
- Asocieri de nișă pentru cunoscători: Pe lângă oțetul balsamic, brânza funcționează de minune alături de o miere de castan, densă și ușor amăruie. Poate fi savurată și lângă fâșii de ciocolată neagră cu un conținut de peste 70% cacao. În privința băuturilor, explorați selecția noastră și asociați-o exclusiv cu vinuri roșii mari, extrem de structurate, sau cu vinuri licoroase tip Passito.
| Specificație Tehnică | Detalii Produs |
|---|---|
| Producător | Caseificio GENNARI Sergio & Figli s.r.l. |
| Adresă Producție | Via Varra Superiore, 14/A 43044 Collecchio (PR) – Italy |
| Origine Lapte | 100% Italia (Ministero Competente – ITALIA) |
| Denumire Oficială | Formaggio Parmigiano Reggiano DOP |
| Maturare Oficială | Stagionatura minima 36 Mesi (Minimum 36 luni) |
| Autorizație Consorțiu | Aut. Consorzio Parmigiano Reggiano n. 149/2012 |
| Ingrediente | Lapte (Latte), sare (Sale), cheag (Caglio) |
| Condiții de Păstrare | A se conserva în spațiu frigorific între +4°C și +8°C |
| Valori nutriționale medii | per 100g |
|---|---|
| Valoare energetică | 1671 kJ / 402 kcal |
| Grăsimi | 30 g |
| din care acizi grași saturați | 20 g |
| Carbohidrați (Glucide) | 0 g |
| din care zaharuri | 0 g |
| Proteine | 32 g |
| Sare | 1.6 g |
Italia Tartufi
Italiatartufi a fost început în 2011, iar proprietarii, toți proveniți din familii de vânători de trufe, au decis să-și urmeze meseria bunicului prin recoltarea și vânzarea produselor proaspete și conservate din trufe. ITALIATARTUFI este situat într-o poziție strategică, în regiunea Marche, la granița cu Umbria, Toscana și Emilia Romagna, unde se găsesc trufe proaspete pe tot parcursul anului. Filozofia companiei se bazează pe fabricarea în Italia, calitatea produselor, serviciul pentru clienți și livrări rapide. Artizanatul și atenția la detalii au fost transmise de generațiile trecute și sunt combinate cu inovație și creativitate. ITALIATARTUFI are o piață internațională, oferind produsele sale clienților, magazinelor de delicatese, restaurantelor, importatorilor, distribuitorilor și producătorilor, precum companiile de mezeluri, produse lactate sau paste. Faceți parte din misiune, difuzarea cunoștințelor și culturii despre trufe, un produs atât de extraordinar și unic, încât pământul este încă capabil să producă spontan.
Produse similare
Produse similare
Italia Tartufi
Italiatartufi a fost început în 2011, iar proprietarii, toți proveniți din familii de vânători de trufe, au decis să-și urmeze meseria bunicului prin recoltarea și vânzarea produselor proaspete și conservate din trufe. ITALIATARTUFI este situat într-o poziție strategică, în regiunea Marche, la granița cu Umbria, Toscana și Emilia Romagna, unde se găsesc trufe proaspete pe tot parcursul anului. Filozofia companiei se bazează pe fabricarea în Italia, calitatea produselor, serviciul pentru clienți și livrări rapide. Artizanatul și atenția la detalii au fost transmise de generațiile trecute și sunt combinate cu inovație și creativitate. ITALIATARTUFI are o piață internațională, oferind produsele sale clienților, magazinelor de delicatese, restaurantelor, importatorilor, distribuitorilor și producătorilor, precum companiile de mezeluri, produse lactate sau paste. Faceți parte din misiune, difuzarea cunoștințelor și culturii despre trufe, un produs atât de extraordinar și unic, încât pământul este încă capabil să producă spontan.
Romanian 
Recenzii
Nu există recenzii până acum.