Salame All’aglio este salamul cu usturoi, denumirea generică atribuită salamurilor tradiționale produse în Valea Po și în special în zonele Cremona, Mantua și Ferrara. Numele se referă la ingredientul care caracterizează aroma acestui salam. Salamul de usturoi produs în Ferrara este inclus în lista produselor alimentare tradiționale din Emilia-Romagna.

Născut în ceea ce ar putea fi considerat locul de naștere al sălbăticiei, Gianni Negrini a început în 1955 în Renazzo di Cento, Ferrara. Peste o jumătate de secol mai târziu, producătorul italian (adus pe țărmurile noastre de La Credenza) este încă locul ideal pentru a-ți delecta mâncărurile topite în gură pregătite pentru orele tale de Aperitivo. Rămânând fidel tradiției, bate acest salam Salame Al Tartufo din carne de porc amestecat cu o stropire de sare, condimente și trufe negre de pământ.

Ingrediente: Carne de porc, sare, dextroză, condimente, usturoi 0,2%, arome, antioxidant (ascorbat de sodiu), conservanți (nitrit de potasiu, nitrit de sodiu). Carcasă necomestibilă.