Paste artizanale Calamari D’Amicis – 500 gr

O Invitație la Eleganță Culinară cu Paste Artizanale D’Amicis Calamari

Surprindeți-vă simțurile și invitații cu o formă spectaculoasă și autentică din inima Italiei de Sud: aceste paste artizanale D’Amicis Calamari. Mai mult decât un simplu ingredient, acest pachet de 500 gr aduce la masă pasiunea Pugliei pentru gastronomia de înaltă calitate. Formatul Calamari, cu prezența sa vizuală impunătoare, transformă orice rețetă simplă într-o experiență gourmet memorabilă, specifică tratatoriilor de pe coasta mediteraneană.

Originea și Arta unui Format Unic: Calamari

Ați observat asemănarea izbitoare? Acest format de paste își trage numele direct de la inelele de calamar, evocând instantaneu legătura profundă dintre bucătăria italiană și Marea Mediterană. Calamari sunt paste scurte, tubulare, cu o circumferință generoasă și o grosime substanțială.

Specificul acestui format stă în capacitatea sa de a fi „umplut” sau îmbrățișat de sosuri consistente. Atunci când alegeți paste artizanale de tip Calamari, alegeți o formă concepută pentru a crea o armonie perfectă între aluatul bogat din grâu dur și aromele sosului dumneavoastră, fie el un ragù di mare delicat sau un sos cremos pe bază de legume.

Secretul D’Amicis: Artizanat Veritabil și Uscare Lentă

Coerența calității D’Amicis este garantată de respectul neclintit pentru metodele străvechi de producție, aplicat riguros și pentru formatul Calamari. Secretul texturii lor inconfundabile și a rezistenței la fierbere stă în doi piloni fundamentali ai artizanatului:

1. Extrudarea prin Matrițe de Bronz: Această metodă tradițională este esențială pentru Calamari. Aluatul este forțat prin matrițe de bronz, proces care îi conferă o suprafață extrem de aspră, poroasă și mată. Spre deosebire de pastele industriale lucioase, această porozitate este secretul care face ca sosul să „adere” și să fie absorbit de pastă, nu să alunece în farfurie, oferind o explozie de aromă la fiecare înghițitură.

2. Procesul de Uscare Lentă la Temperaturi Scăzute: Acesta este momentul în care calitatea grâului dur este protejată. În loc să fie uscate rapid și agresiv, pastele D’Amicis Calamari trec printr-un proces de odihnă lung, la temperaturi controlate. Această metodă blândă păstrează intacte proprietățile organoleptice, culoarea naturală a grâului și aroma autentică, rezultând un produs cu o consistență superioară și mult mai ușor de digerat.

Gustul Autentic al Pugliei la Dumneavoastră Acasă

Provenind din Puglia, „grânarul Italiei”, aceste paste sunt realizate exclusiv din grâu dur selecționat, crescut sub soarele generos al Mediteranei. Gustul lor plin, consistența fermă (al dente) și aroma subtilă de grâu proaspăt măcinat vă vor transporta instantaneu în atmosfera caldă a unei mese luate pe malul mării.

Fiecare pachet de 500 gr este o promisiune a excelenței, o invitație la a celebra calitatea și a savura preparate realizate cu respect pentru tradiție. Alegeți paste artizanale D’Amicis Calamari pentru a aduce o notă de rafinament autentic italian în bucătăria dumneavoastră.

• Producător: Pastificio D’Amicis.

  Distribuitor în România: Sensolio SRL.

• Tipul de grâu: Grâu dur selecționat de calitate superioară premium.
• Ingrediente: 100% griș de grâu dur italian (100% semola di grano duro italiano), apă
• Alergeni: Conține grâu (gluten).
• Fără: Conservanți și coloranți.

• Metodă de producție: Extrudare prin matrițe de bronz, uscare lentă.

• Format: Calamari (inele tubulare mari).

• Timp de fierbere: 11-13 minute (al dente).

• Cantitate: 500 grame.

Valori Nutriționale (Per 100g produs)

• Valoare energetică: aprox. 350 kcal / 1480 kJ

• Grăsimi: 1.5g (din care acizi grași saturați: 0.3g)

• Glucide: 71g (din care zaharuri: 3g)

• Fibre: 3g

• Proteine: 13g

• Sare: 0.01g