Descriere

LA TESSA MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOC – Roșu rubin cu nuanțe violet strălucitoare. Arome ample de fructe roșii și note fine picante. Are o structură bună, este moale, echilibrat și are o bună persistență.

Montepulciano d’Abruzzo este principalul soi de struguri din Abruzzo. Soi autohton, s-a impus în ultimii ani, datorită muncii producătorilor și enologilor, drept unul dintre cele mai bune vinuri roșii din Italia. Numai pe dealurile din Abruzzo găsește condițiile pedoclimatice care îi permit să-și exprime cel mai bine calitățile. Care sunt cele ale unui vin cu o culoare roșu rubiniu intens cu nuanțe de violet strălucitor, structurat, echilibrat și plin, pe bună dreptate alcoolic, slab acid și moderat tannic, cu o aromă largă, vinoasă și fructată și o aromă uscată. Un vin grozav.

TERITORIUL

Abruzzo începe astăzi să-și dezvăluie bogățiile lumii. Nu doar vinul. Acolo se află Marea Adriatică. Vântul din această mare este cel care dă o aromă caracteristică unor vinuri de coastă, precum Pecorino, Passerina și Cococciola.
Dar și muntele din apropiere, cu variațiile sale de temperatură, parfumează vinurile noastre. Un munte care asteapta sa fie descoperit, cu teritoriile necontaminate ale parcului national Maiella si zona de schi Roccaraso.

Municipiul Atessa, în partea de sud a Abruzzo, este locul unde am trăit și am făcut vin de secole. Este o zonă între dealurile Frentane și Sangro mijlociu, care a fost întotdeauna potrivită pentru cultivarea viței de vie, printre cele mai importante din Italia datorită unor terroiruri excepționale: amestec argilo-calcar și microclimat unic, creat de apropierea mării pe de o parte și a vârfurilor Maiella pe de altă parte.

Este și un tărâm al păstorilor, străbătut de traseele milenare ale transhumanței, care brăzdează dealurile, se împletesc cu podgorii și lasă, de asemenea, amprentă în numele viței de vie precum Pecorino.

CANTINA

Astăzi, cantinele Spinelli produc aproximativ 7 milioane de sticle de vinuri Abruzzo pe an, 60% destinate exportului. Tradiția țărănească, cea care dorea strugurii presați cu picioarele, a rămas în relația de dragoste și respect care ne leagă de pământ și de materia primă. În rest, compania este acum în avangarda tuturor tehnicilor de cultivare, prelucrare și rafinare.

Nava amiral a companiei este noua cramă, construită după criterii arhitecturale avansate și dotată cu tehnologii de vinificație de ultimă generație. Vinificația se desfășoară după regulile care ghidează producția de vinuri de calitate. Perfecționate continuu cu ajutorul unora dintre cei mai pricepuți enologi din Italia. Crama asigură o capacitate mare de producție și dispune de încăperi subterane pentru depozitarea și rafinarea vinurilor. Cu o încăpere generoasa de butoaie dedicată învechirii vinurilor (în principal roșii) în butoaie și baricuri de stejar slavon.

ASOCIERI CULINARE

LA TESSA MONTEPULCIANO D ABRUZZO DOC – însoțitor ideal pentru bucătăria tipic mediteraneană, se potrivește foarte bine cu primele feluri cu sosuri de carne și carne roșie și albă la grătar. Excelent cu diverse brânzeturi cu maturare medie.