FILETTI VENTRESCA DI TONNO AL OLIO DI OLIVA

Tonul a fost întotdeauna unul dintre cei mai pescuiti pești din Marea Mediterană, iar Tonnare (structurile de pescuit ton) sunt un element caracteristic al multor orașe siciliene. Urmând aceeași procedură ca întotdeauna, prelucrând peștele in mod traditional și alegând materii prime de cea mai înaltă calitate, noi, cei de la Drago Conserve, oferim clienților diferite modalități de a savura tonul, atât natural, cât și în ulei de măsline.

Fileurile noastre de ton în ulei de măsline, sau naturale, sunt gătite în apă și sare pentru a-și menține intacte calitățile organoleptice și a nu pierde prea multe proteine. Vorbim, așadar, despre un produs cu valori nutriționale cu adevărat importante. Dar tonul este un pește unic și există nenumărate moduri de a-l savura.

Ventresca (burtă de ton) este, fără îndoială, cea mai nobilă și valoroasă parte a tonului.

Se obține din mușchii burții, acele părți ale peștelui care acoperă flancurile și cavitatea abdominală și care se disting prin prezența bogată a grăsimilor sănătoase. Tocmai această caracteristică face ca acest produs să fie atât de delicios: grăsimile, de fapt, fac burta deosebit de moale și gustoasă.

Prelucrarea sa se realizează cu deosebită grijă și atenție. Întregul proces de separare a burții de celelalte părți ale peștelui se realizează strict manual. Aburirea ulterioară permite menținerea neschimbată a tuturor proprietăților nutriționale.

Așa se obține un produs de înaltă calitate, cu o aromă delicată și inconfundabilă, care poate fi consumat simplu sau folosit în prepararea a numeroase rețete.

Valori nutriționale FILETTI VENTRESCA DI TONNO AL OLIO DI OLIVA:

Energie 1215kj/291kcal
Carbohidrați totali 0 g din care zaharuri 0 g
Grăsimi totale 17,3 g din care acizi grași saturați 1,14 g
Proteine ​​32,8 g
Fibre 2,1 g
Sare 2,13 g

Ingrediente:
Ton (Thunnus albacares), ulei de măsline, sare.

Alergeni:
Ingredientele evidențiate pot provoca reacții la persoanele alergice sau cu intoleranțe.