Descriere

BROCCOLETTI în ulei de măsline extravirgin – CIME DI RAPA – 310 gr

Ați auzit de Cime di rapa(vârfuri de rapiță) sau broccoletti sau ”friarielli”?🥦🥦🥦
Broccoletti este numit și broccoli sălbatic, își are originile în regiunea Puglia din sudul Italiei, unde este încă ingredientul principal al felului de mâncare național „Orechiete con cime di rape” – paste din grâu dur, ulei de măsline extravirgin, roșii uscate, parmezan și cime di rape 🥂
Aceste legume conțin o gamă impresionantă de antioxidanți importanți, în special unul care oferă multe beneficii pentru combaterea bolilor: glucozinolat.
Cantitatea de glucozinolat găsită în această plantă depășește de fapt cantitatea găsită în multe alte legume cu frunze verzi și legume crucifere, inclusiv varza.
Glucozinolații, un grup mare de molecule de glucozide care conțin sulf, sunt cunoscuți a fi unul dintre cele mai bune macroelemente care luptă împotriva cancerului, deoarece facilitează producerea de celule sănătoase (mitoză) și stimulează moartea celulelor (apoptoza) în cadrul tumorilor canceroase umane.
Este al treilea cel mai important mineral din organism, după calciu și fosfor. Sulful ajută la menținerea elasticității pielii și legăturile chimice ale sulfului ajută mușchii, pielea și oasele să-și mențină forma 💪
Corpul uman pare să absoarbă mai bine acești compuși benefici atunci când legumele crucifere sunt încălzite și gătite.
Cime di rapa – BROCCOLETTI sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K, vitamina A, luteina, vitamina C și calciu.
Acestea conțin de aproximativ 10 ori cantitatea de vitamina A ca varza și de aproximativ 10 ori cantitatea de calciu ca conopida.

100 gr cime di rapa = 28 Calorie contin:
90 g apa
3 g proteine
0,3 g lipide
5 g carbohidrati
2,3 g fibre
1,5 g zahar
48 mg CALCIU
0,88 mg FIER
25 mg MAGNEZIU
66 mg FOSFOR
325 mg POTASIU
27 mg SODIU
0,4 mg ZINC
0,06 mg vitamina B1 = Tiamina
0,1 mg vitamina B2 = Riboflavina
0,6 mg vitamina B3 = Niacina
0,15 mg vitamina B6
71 µg di vitamina B9 = acido folico
16000 UI vitamina A
93 mg vitamina C

#cimedirapa #dietamediteraneana #gourmetteriasapori #localbusiness #feelolio.ro