Descriere
Producător ulei de măsline Monti Iblei 750ml: Frantoi Galioto
Denumirea de origine protejată „Monti Iblei„, însoțită de mențiunea geografică „Frigintini”, este rezervată pentru ulei de măsline Monti Iblei 750ml obținut din varietatea Moresca într-o proporție nu mai mică de 60%. Alte soiuri pot concura până la un maxim de 40%.
Zona Monti Iblei este un masiv de calcar care a emers acum două milioane de ani din adâncul Marii Mediterane. Mișcările orogenetice și înălțarea continuă a crustei au determinat configurația actuală a teritoriului, creând masele de roci, golurile caracteristice ale coborârii lente spre mare și canioanele spectaculoase. Natură și peisajele acestui teritoriu larg sunt oglindă istoriei unui pământ solar și mediteranean, care a fondat pe agricultură în general și pe cultură maslinului în particular, bazele propriei sale civilizații.
În acest peisaj natural multiform și plin de culori , cu o variație mare a altitudinii, livezile de măslini reprezintă unul dintre cele mai răspândite peisaje, fiind bogate în arbori seculari. Măslinii sunt împrăștiați pe terenurile deluroase între alte trei culturi tipice specifice zonei: roscovi, migdali și vită de vie sau se află la marginea plantațiilor de citrice și a suprafețelor cultivate cu legume.
Cele mai cultivate soiuri sunt: Moresca, Tonda Iblea și Nocellara Etnea sau Verdese, într-o mai mică măsură sunt Biancolilla, Siracusana, Nocellara Messinese și recent introduse soiuri non-siciliane precum Carolea și Coratina.
Vezi rețete & diete în care poți integra acest ulei de măsline.
Uleiul de măsline este un ulei vegetal folosit în principal în domeniul culinar, care se extrage din fructele recent recoltate ale măslinului (Olea europaea). Este cea mai bogată sursă de grăsimi mononesaturate. Utilizările sale sunt variate, fiind folosit la gătit, în cosmetice, medicamente și săpunuri, iar în trecut ca și ulei de lampă. Este folosit în toată lumea, dar este în majoritatea cazurilor asociat cu țările mediteraneene, în care producerea sa este o tradiție veche.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.