, 
, 
PASTE ARTIZANALE AMICIS TAGLIERINI ALL’UOVO – 500 GR
Pastele taglierini cu ou de la Pastificio D’Amicis reprezintă o interpretare sublimă a pastelor fine, specifice marilor tradiții gastronomice. Aluatul îmbină perfect grișul de grâu dur local din Puglia, măcinat la piatră, cu ouă proaspete atent selecționate. Rezultatul este o textură catifelată, dar extrem de elastică.
Extrudarea tradițională prin matrițe din bronz creează acea porozitate fină ideală. Sosurile lejere pe bază de unt, trufe sau bulion catifelat aderă perfect pe suprafața lor.
Fiind o specialitate cu ou, aceste paste taglierini cu ou se gătesc extrem de rapid, în doar 3-5 minute. Adăugați eleganță pe masă cu un produs premium, bogat în proteine de înaltă calitate!
-
Rețetă bogată cu ou: Procentul optim de ouă aduce un gust plin, o culoare intens aurie și o elasticitate superbă la gătire.
-
Grâu decorticat la piatră: Metoda ancestrală păstrează inima nutritivă a bobului și intensifică aroma preparatului.
-
Textură fină și poroasă: Matrițele de bronz asigură o aderență perfectă pentru sosurile cele mai delicate și rafinate.
30,00 lei
6 în stoc
Transport gratuit peste 400 lei
Livrare în 2–4 zile lucrătoare
Ai nevoie de ajutor?
0740 795 277 | office@feelolio.ro
Livrare rapidă
Cumpărăturile ajung la tine în cel mai scurt timp.
Produse naturale
Alegem toate produsele și furnizorii cu grijă.
Plăți securizate
Toate plățile cu cardul sunt securizate la cel mai înalt nivel.
Protejăm natura
Ne pasă de mediul înconjurător și încurajăm sustenabilitatea.
Istoria măiestriei din Puglia: Pastificiatori dal 1980
În sudul Italiei, în regiunea Puglia, producția de grâu dur este o religie în sine. Din anul 1980, familia D’Amicis transformă această resursă prețioasă în artă pură. Aceste paste taglierini cu ou reflectă decenii de expertiză tehnică și respect pentru ingredientele curate. Fiecare pachet aduce în bucătărie secretele foilor de aluat întinse în mod tradițional. Pentru a descoperi întreaga lor filozofie de producție, puteți consulta istoricul oficial pe site-ul Pastificio D’Amicis.
Filozofia brandului se bazează pe procese biologice blânde. Grâul dur este decorticat cu atenție prin pietre de moară. Amestecul cu ouă pasteurizate oferă aluatului o structură mătăsoasă. Rezultatul constă în niște paste taglierini cu ou cu o digestibilitate superioară și un gust inconfundabil, de o noblețe aparte.
De ce formatul de paste taglierini cu ou este ideal pentru rețetele rafinate?
Taglierini este un format lung, fin și subțire, înrudit cu clasicele tagliatelle, însă mult mai delicat. Adăugarea oului în compoziția acestor paste taglierini cu ou nu oferă doar o culoare galben-aurie superbă, ci modifică elasticitatea structurală a pastelor. Textura obținută reține perfect aromele fine fără a le acoperi.
Uscarea extrem de lentă la temperaturi joase este un alt factor diferențiator major. Aluatul se odihnește zeci de ore înainte de ambalare. Astfel, aceste paste taglierini cu ou nu pierd aminoacizii și vitaminele esențiale. Ele livrează un aport generos de proteine pure. Structura lor rămâne mereu fermă la mușcătură, exact așa cum cer standardele înalte din gastronomie.
Ghid de gătire pentru aceste paste taglierini cu ou din grâu dur
Pentru a savura aceste paste taglierini cu ou la potențialul maxim, respectați acești pași simpli:
-
Fierbeți apa într-o oală mare și adăugați sare grunjoasă.
-
Puneți pastele și lăsați-le să fiarbă între 3 și 5 minute (atenție, se gătesc repede!).
-
Verificați textura la minutul 3 pentru o consistență ideală al dente, respectând standardele geografice protejate descrise de Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana pentru pastele artizanale din grâu dur.
-
Scurgeți-le cu grijă, păstrând o cană mică din apa de fierbere.
-
Sunt excepționale alături de unt de calitate, salvie proaspătă sau felii subțiri de trufe.
-
Adăugați un fir de ulei de masline extravirgin de pe feelolio.ro pentru un luciu superb.
-
Presărați deasupra brânză pecorino sau parmezan din secțiunea noastră de branzeturi gourmet.
Cum integrăm aceste paste taglierini cu ou în dieta mediteraneeană?
Consumul de paste taglierini cu ou din grâu dur măcinat la piatră îmbină energia carbohidraților lenți cu proteinele premium din ou. Datorită indicelui glicemic controlat, energia este eliberată treptat în organism. Această eliberare oferă o senzație calitativă de sațietate, ideală pentru un stil de viață echilibrat. Puteți citi mai multe despre studiile clinice europene privind longevitatea și nutriția curată pe portalul de cercetare al Uniunii Europene – Open Research Europe.
Comandați acum pachetul de 500g de pe feelolio.ro! Descoperiți gustul autentic al pastelor din sudul Italiei.
| Specificație Tehnică | Detalii Produs Premium |
|---|---|
| Denumire Comercială | Taglierini all’Uovo – Pasta de Semola di Grano Duro (Paste artizanale lungi cu ou) |
| Producător | Pastificio D’Amicis |
| Metodă de Măcinare | Grâu dur local decorticat la piatră (Grano decorticato a pietra). |
| Tehnologie Producție | Extrudare prin bronz (Trafilatura in bronzo), adaos de ou proaspăt pasteurizat și uscare lentă. |
| Ingrediente | Griș de grâu dur, OU proaspăt pasteurizat (minim 20%), apă. |
| Cantitate Netă | 500 g |
| Timp de Fierbere | 3 – 5 minute (gătire rapidă datorită fineții foii de aluat) |
| Alergeni Directivi | Conține GRÂU (GLUTEN) și OUĂ. Poate conține urme de: pește, moluște, fructe cu coajă lemnoasă, soia și muștar. |
| Condiții de Păstrare | A se păstra în loc uscat, curat și răcoros, ferit de razele soarelui. |
| Distribuitor RO | Sensolio SRL (feelolio.ro) |
| Declarație nutrițională oficială Pastificio D’Amicis | Per 100g produs uscat |
|---|---|
| Valoare Energetică | 1611 kJ / 381 kcal |
| Grăsimi | 3,8 g |
| din care acizi grași saturați | 1,1 g |
| Carbohidrați | 69,0 g |
| din care zaharuri | 2,5 g |
| Fibre | 2,8 g |
| Proteine | 14,0 g |
| Sare | 0,08 g |
Romanian 
Recenzii
Nu există recenzii până acum.