PARMIGIANO REGGIANO DOP 48 LUNI – GENNARI – RISERVA SPECIALE – PREȚ/KG
Cauți piesa supremă pentru o degustare memorabilă? Acest parmigiano reggiano GENNARI 48 luni reprezintă culmea absolută a răbdării și a meșteșugului artizanal. Este o rezervă istorică extrem de rară pe piață.
La o învechire venerabilă de 4 ani, acest parmezan de colecție capătă însușiri deosebite. Pasta devine extrem de uscată, friabilă, dură și intens cristalină. Cristalele de tirozină sunt mari și foarte crocante. Profilul aromatic este copleșitor, cu note clare de condimente arse, tutun și fructe confiate. Caseificio GENNARI izolează doar roțile perfecte pentru această învechire monumentală. Brandul este furnizorul venerat de restaurante cu 3 stele Michelin precum Da Vittorio.
- Maturare Riserva de 48 Luni: Patru ani de transformare naturală pentru o intensitate unică.
- Absolut Fără Lactoză: O concentrare maximă de nutrienți esențiali, perfect digestibili.
- Experiență Gourmet de Nișă: Creat exclusiv pentru momente speciale și colecționari gastronomici.
310,00 lei
0.75 în stoc
Transport gratuit peste 400 lei
Livrare în 2–4 zile lucrătoare
Ai nevoie de ajutor?
0740 795 277 | office@feelolio.ro
Livrare rapidă
Cumpărăturile ajung la tine în cel mai scurt timp.
Produse naturale
Alegem toate produsele și furnizorii cu grijă.
Plăți securizate
Toate plățile cu cardul sunt securizate la cel mai înalt nivel.
Protejăm natura
Ne pasă de mediul înconjurător și încurajăm sustenabilitatea.
Apogeul învechirii: Parmigiano Reggiano DOP GENNARI 48 luni
Trecerea a patru ani transformă brânza într-un monument de aromă. Acest parmigiano reggiano GENNARI 48 luni este o raritate absolută în lumea gourmet. Timpul a extras complet umiditatea din pasta realizată din lapte crud, sare și cheag. Fiecare roată reprezintă un pariu câștigat de familia GENNARI împotriva timpului în Collecchio. Puteți studia criteriile de selecție ale acestor rezerve mari pe pagina oficială Parmigiano Reggiano. Textura sa este extrem de friabilă și se sparge în așchii neregulate. Gustul este extrem de profund, complex și sec. Salinitatea este perfect integrată și nu devine iute sau neplăcută. Notele de nucșoară și lemn nobil domină întregul profil aromatic. Această capacitate de învechire oferită de Caseificio GENNARI este admirată la nivel mondial în Haute Cuisine. Fiecare gram este o esență pură de tradiție italiană.Reguli stricte de degustare pentru parmigiano reggiano GENNARI 48 luni
O brânză stravecchione de 4 ani refuză asocierile grase sau uleiurile. Iată comment se savurează corect pe feelolio.ro:- Asocierea absolută cu oțet balsamic: Nu folosiți niciodată ulei de măsline peste această textură uscată. Puneți bucățile de brânză pe un platou curat. Adăugați deasupra picături concentrate dintr-un aceto balsamic tradițional de Modena vechi. Textura siropoasă a oțetului penetrează genial pasta cristalină.
- Pregătirea pentru servire: Spargeți brânza folosind cuțitul tradițional în formă de migdală. Lăsați bucățile să respire la temperatura camerei timp de 45 de minute înainte de servire. Acest pas este esențial pentru eliberarea aromelor istorice.
- Combinații de lux și vinuri mari: Se potrivește minunat alături de o miere de castan sau fâșii de ciocolată neagră cu peste 80% cacao. În privința băuturilor, asociați-o doar cu vinuri roșii mari, corpolente și vechi, sau cu vinuri mari de desert.
| Specificație Tehnică | Detalii Produs |
|---|---|
| Producător | Caseificio Gennari |
| Distribuitor în România | Sensolio SRL |
| Adresă Producție | Via Varra Superiore, 14/A 43044 Collecchio (PR) – Italy |
| Origine Lapte | 100% Italia (Ministero Competente – ITALIA) |
| Denumire Oficială | Formaggio Parmigiano Reggiano DOP |
| Maturare Oficială | Stagionatura minima 48 Mesi (Minimum 48 luni) |
| Autorizație Consorțiu | Aut. Consorzio Parmigiano Reggiano n. 149/2012 |
| Ingrediente | Lapte (Latte), sare (Sale), cheag (Caglio) |
| Condiții de Păstrare | A se conserva în spațiu frigorific între +4°C și +8°C |
| Detalii Trasabilitate | N° LOTTO: MAR22 | Confezionato il: 10.06.2026 | Da consumarsi entro: 07.12.2026 |
| Valori nutriționale medii | per 100g |
|---|---|
| Valoare energetică | 1671 kJ / 402 kcal |
| Grăsimi | 30 g |
| din care acizi grași saturați | 20 g |
| Carbohidrați (Glucide) | 0 g |
| din care zaharuri | 0 g |
| Proteine | 32 g |
| Sare | 1.6 g |
Romanian 
Recenzii
Nu există recenzii până acum.