Descriere

Orez Grazia Venere negru – 500 gr

Venere este un orez integral cu crustă neagră naturală. Are aromă de pâine proaspătă, este foarte nutritiv și bogat în oligo-elemente și proteine.

Excelent pentru risotto. Ideal cu mozzarella di buffala. Se finiseza risotto cu unt și parmezan, și apoi se servește cu felii de mozzarella deasupra. Acidul lactic crează un contrast ideal și plăcut cu risotto delicat cu gust de alune de pădure și ușor sărat.

Orezul negru, numit și “orezul longevității”, este o varietate de orez exotic care provine din China, iar consumul său era interzis săracilor, doar nobilii aveau dreptul să îl consume; tocmai de aceea, acest tip de orez a mai fost denumit și “orezul interzis”.

Orezul negru se caracterizează atât prin culoarea sa specifică, cât și prin aroma sa distinctă, care este similară cu aroma de nucă. Culoarea sa neagră se datorează conținutului bogat în antocianine, care sunt antioxidanți de tip betacarotenoid și care se găsesc de asemenea în alimentele de culoare violet (vinete, struguri, coacăze, mure, ceapa roșie, varza roșie, sfecla roșie, etc.). Acest orez, prin gătire își intensifică nuanța, de aici provenind de fapt denumirea de orez negru.

În prezent, persoane de toate vârstele se pot bucura de aroma sa bogată, de valoarea sa nutritivă ridicată și de toate beneficiile sale pentru sănătate. În comparație cu orezul alb, care este unul dintre cele mai consumate alimente la nivel mondial, orezul negru are mai puțini carbohidrați simpli, însă un aport mai mare de nutrienți, ceea ce înseamnă că orezul negru ajută la menținerea valorilor de zahăr din sânge și oferă o bogăție de nutrienți.

O cană de orez negru negătit conține:

– 160 calorii

– 5 g de grăsime – aproximativ 2% din cantitatea zilnică recomandată

– 34 g carbohidrați – aproximativ 11% din cantitatea zilnică recomandată

– 2 g de fibre – aproximativ 8% din cantitatea zilnică recomandată

– 1 g de zahăr

– 5 g de proteine

Datorită acestei bogății de nutrienți, orezul negru este o opțiune excelentă și pentru o dietă de control a greutății corporale, datorită aportului său caloric scăzut, pentru o dietă de formare a masei musculare, datorită aportului său proteic ridicat, dar și pentru o dietă de combatere a constipației, datorită conținutului său bogat în fibre alimentare.