Cele mai bune masline sunt recoltate manual, in lunile octombrie si noiembrie, pentru a fi presate la rece în 4 ore si apoi să devina ulei extravirgin. Natura specifica a teritoriului si a climei, maslinii seculari, pasiunea și dragostea noastra în cultivarea lor, fac din uleiul "Centonze" o adevarata comoara. Este un aliment pur !!! ideal pentru a potenta toate aromele din mancarurile tipice bucatariei mediteraneene.

Calitatea certificata a uleiului organic de masline extravirgin "Centonze" este o valoare absoluta, dar și un angajament zilnic care implica o supraveghere stricta și constanta a intregului ciclu de productie; de la recoltarea si selectia maslinelor la procesele de transformare si depozitare a produsului finit.

Caracteristicile organoleptice tipice ale uleiului "Centonze" sunt culoarea verde intens, mirosul de fructe de masline proaspat presate si o compozitie aromatica foarte bogata si complexa. Gasim tonuri erbacee, indicii de rosii si anghinare, cu senzatii de amar si picant, de la mediu pana la intens. Genuinitatea si calitatea organoleptica ridicata a uleiului "Centonze" sunt confirmate prin numeroasele premii primite la concursurile internationale.