You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Ulei de Masline Extravirgin „GRAND CRU MONOCULTIVAR CERASUOLA” – 500 ML - termen valabilitate 30.05.2020

  • Brands Frantoi Cutrera
  • Cod produs: UECUT2
  • Puncte de recompensă: 3
  • Disponibilitate: 100

45,00Lei (TVA inclus)


Culoarea este galbena cu reflexe verzui consistente. Acest ulei monocultivar isi pastreaza calitatile gustative foarte bine in timp si are un continut nutritional foarte benefic pentru organism, datorită prezentei beta-carotenului, a grasimilor nesaturate si a tocoferolilor care au o actiune foarte eficienta impotriva colesterolului din sange, precum si ca antioxidant de aparare împotriva bolilor cardiovasculare, cancerului si imbatranirii celulare. Pe de alta parte, maslinele Cerasuola sunt, de asemenea, bogate în grasimi vegetale si, prin urmare, nu sunt foarte potrivite pentru cei care respecta o dieta cu continut scazut de calorii. In bucatarie, acest ulei extravirgin este potrivit cu supele de legume, carne la cuptor, branzeturi maturate si carne rosie la gratar.



Specificatii
Varietate masline Cerasuola 100 %
Aroma Delicat
Aciditate < 0.30
Polifenoli 493 mg/kg
Miros Usor fructat, cu indicii de rosii si legume proaspete
Gust Amar si picant in echilibru cu note de maslina verde.
Tip ulei Extravirgin MONOCULTIVAR
Zona productie Sicilia centro - occidentale, Sciacca
Despre producator Suntem in Chiaramonte Gulfi unde uleiul de masline extravirgin Cutrera este plin de premii si recunoasteri internationale. O istorie interesanta a familiei, care începe cand bunicul Giovanni coordona o fermă mica cu 10 hectare de plantatie de maslini si o presa veche unde se presau maslinele altora. Asta pana in 1979, când Giovanni, bazandu-se pe experienta si sprijinul sotiei sale Maria, a conceput propria sa presa de piatra. De atunci a fost implicată întreaga familie: cei 3 copii, sotiile si cei mai mari nepoti. Presele lucreaza la capacitate maxima si familia gestioneaza atat productia cat si reteaua de vanzari. Primul punct de forta al Frantoi Cutrera se gaseste chiar în plantatiile de maslini seculari indreptate spre sud, pe un teritoriu deluros. Maslinii sunt în habitatul lor natural unde au inflorit de mii de ani. Maslinele recoltate prin culegere manuala sunt duse la moara si macinate în timpul aceleiasi zile. La fel de importante sunt cele trei linii de extractie Pieralisi, dintre care doua sunt in doua faze si o a treia in trei faze, toate cu o temperatura strict controlata. Cele trei linii sunt diferite prin metoda de extractie prin centrifuga, dar si prin metoda de presare, acest factor permitand o mare versatilitate a instalatiilor care se adapteaza la diferitele caracteristici si niveluri de maturare a maslinelor. Toate operatiunile sunt strict urmarite pas cu pas si acest lucru permite obtinerea unui ulei de cea mai inalta calitate, cu o fructuozitate intensa, inconfundabila si o aroma cu amar si picant echilibrate.
Metoda de recoltare Manual
Metoda de extractie Ciclu continuu mixt, in 12 ore de la recoltare, presat la rece
Perioada de recoltare Octombrie
Regiunea Sicilia
Volum 500 ml
Altitudine 100 - 200 m

Spune-ţi opinia

Notă: Codul HTML este citit ca şi text!
    Rău           Bun

Etichete: Ulei de Masline Extravirgin „GRAND CRU MONOCULTIVAR CERASUOLA” – 500 ML

ALTII AU MAI COMANDAT